「くわい」

塊茎から突き出た芽を「芽出たい」として縁起を担ぐ。

また、空に向かってまっすぐ伸びた芽を出すくわいの姿を、

「立身出世」の象徴ととらえるようだ。

ほとんどは、この時期にしか食されない珍しい野菜。

一足先に「芽出度さ」を味わう。

「くわいの素揚げ」ホクホクと美味しかった。

来年は芽出度い年になるように。（祈）